Вакуумный массажер. Цели, модели, особенности

Вакуумный массажер является современным высокопродуктивным устройством, которое стало очень востребованным на различных производствах и используется при изготовлении колбас, других мясных деликатесов.

Вакуумный массажер представляет собой аппарат, который незаменим во время перемешивания, вакуумирования и разминания мясного продукта при посоле. Благодаря ему качественные характеристики получаемых продуктов находятся на уровне, соответствующем высоким современным стандартам. С помощью массажера распределение соли и других приправ в мясном сырье происходит равномерно и достаточно быстро, что способствует отличным вкусовым характеристикам. Массажер также используют в промышленности, которая, выпуская продукцию, вакуумирует ее, тем самым сохраняя вкусовые качества и предотвращая процесс размножения микроорганизмов.

Конструктивные особенности вакуумных массажеров

При рассмотрении строения вакуумного массажера несложно понять, что главную роль в процессе его работы выполняет переворачивающий резервуар. Он оснащен специализированной крышкой откидного типа. Чтобы мясное сырье подвергалось более качественной и быстрой обработке, в массажере используется резервуар, характеризующийся небольшой глубиной и с большим диаметром. Благодаря такой емкости все приправы в мясной продукции распределяются равномерно и эффективно.

На опоре вакуумного массажера для мясного сырья установлен специальный пульт, благодаря которому можно контролировать производственный процесс и управлять им. Работник производства с помощью пульта управляет мощностью, скоростью вращения лопастей и другими функциями при перемешивании. Изготавливаются резервуары вакуумных массажеров из пищевой нержавеющей стали. Именно этот материал резервуаров является пассивным и не вступает в химические реакции с мясным сырьем и приправами.

Наша компания на протяжении многих лет занимается продажей вакуумных массажеров, которые могут быть стационарными или мобильными. Учитывая характеристики производственного процесса и задачи, которые ложатся на оборудование, выбрать оптимальный массажер будет несложно. Кроме того, современные подвижные (маневренные) массажеры характеризуются прекрасной производительностью, так же как и традиционные стационарные.

Функционирование вакуумных массажеров

Во время пользования вакуумным массажером следует учитывать следующие правила:

• резервуар необходимо тщательно вымыть;
• мясо следует обрабатывать солевым раствором;
• заливать солевой раствор нужно через особое отверстие;
• вакуум в аппарате создается с помощью насоса;
• после вышеперечисленных правил можно запускать процесс перемешивания.

Чтобы вакуумным массажером во время работы было удобно пользоваться, его оснащают специальными вспомогательными устройствами. Такие устройства позволяют нагревать или охлаждать, впрыскивать раствор или интенсифицировать и т. п. Наша компания готова предложить вам и более сложные по конструкции массажеры. Вы сможете выбрать такое оборудование, которое полностью удовлетворит требованиям технологического процесса, обеспечит высокую производительность.

Во время разработки вакуумных массажеров специалисты компании оснащают их надежной системой защиты. Благодаря ей возможно контролировать работу всех главных блоков. Если возникнет опасность или отклонение в работе, то встроенная система защиты отреагирует моментально.

Основные критерии выбора вакуумных массажеров для мяса

При заказе современного вакуумного массажера для повышения продуктивности производственного процесса следует учесть следующие особенности:

• Какой должен быть вес мяса для определения вместительности резервуара;
• Интенсивность обработки продуктов напрямую зависит от частоты вращения;
• Производительность массажера;
• Длительность непрерывной и безопасной работы;
• Габариты устройства должны соответствовать выделенному пространству.

Наша компания занимается продажей вакуумных массажеров, которые предназначены для подготовки мясных полуфабрикатов, отличающихся приемлемой стоимостью. Связываясь напрямую с производителем, получите возможность оптимизировать расходы на обеспечение производственной деятельности. Подробную консультацию по подбору массажера могут предоставить квалифицированные менеджеры компании. Благодаря современным производственным возможностям, мы гарантируем предоставление высококачественных и функциональных вакуумных массажеров, которые максимально будут отвечать требованиям заказчика.